Was trinkt/esst ihr gerade?

Gleich gibt es usbekisch....ich bin sehr gespannt.

 

und? wie war's?

 

Dienstags haben die Ruhetag

 

Selbstgemachte Kekse (die ich gestern geschenkt bekommen habe).

 

Döner extra scharf.

Und dazu n Augustiner

 

Döner mit Alles?

 

Döner ohne Zwiebeln.
Ansonsten mit alles

 

Zwiebeln müssen rein, Junge!

 

Im TV läuft H?V gegen SV Elversberg und ich steh in der Küche und bereite den Rinder "Schoko" Goulasch für morgen vor....

700 g Rindergulasch
3 EL Öl
1 TL Thymian
1 TL Currypulver
1 TL Salz
3 EL Zucker
5 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver, edelsüß (nach Geschmack auch ein Teil scharfes)
1 EL Tomatenmark
600 ml Brühe
250 ml Rotwein (alternativ Weißwein)
25 g Bitterschokolade, 70% Kakaoanteil
3 EL Kirschkonfitüre
3 Nelke(n)
1 Lorbeerblatt
3 EL Kräuter, frische, gemischte

Das Rindergulasch bei großer Hitze in 1 EL erhitztem Öl mit Thymian, Currypulver, Salz und Zucker anbraten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln und in etwas erhitztem Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Mit Paprikapulver würzen und nochmals kurz anschwitzen lassen.

Dann die Zwiebeln zum Fleisch geben und das Tomatenmark zugeben. Mit der Brühe und dem Rotwein bzw. Weißwein ablöschen. Dann Nelken, Lorbeerblatt, Bitterschokolade sowie Kirschmarmelade (nach Geschmack) zugeben und ca. 100 Min. köcheln lassen. Falls erforderlich, immer wieder mit etwas Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) auffüllen.

 

Ne. Zwiebeln vertrag ich nicht so.